Recetas

 RECETAS

CHILCANO

  • 1 Onza de Pisco
  • ½ limón (zumo)
  • Hielo al gusto
  • Ginger Ale

PREPARACIÓN:
mezclar los ingredientes. Agregue el hielo y complete el vaso con Ginger Ale. Adornar con una rodaja de limón y sorbetes.

DON ISIDORO SOUR

  • 1 oz. de jugo de limon
  • 3 oz. de Pisco Clásico Don Isidoro
  • 1 oz. de azúcar
  • 1 clara de huevo

PREPARACIÓN:
Licúe hasta disolver el azúcar. Siga licuando mientras agrega hielo, 6 a 8 cubos si lo desea seco y fuerte, agregue más hielo si lo desea suave. Sirva en vasos de cóctel con el borde previamente azucarado.

CANARIO

  • 1½ de pisco
  • ½ limón (zumo)
  • Jugo de Naranja

PREPARACIÓN:
mezclar todos los ingredientes
 

LICOR DE FRESA

  • 1 Kg. de Fresas
  • 2 Tzas Azúcar
  • 1 Lt. de Pisco

PREPARACIÓN:
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua, (mitad de taza de azúcar igual a 1 taza de agua). Cuando el almíbar este listo se añade la fruta lavada y se hierve 10 minutos, se retira del fuego, agregar el pisco y tapar, se deja reposar por 9 días, bien tapado, se cuela y se embotella o se sirve.

PERÚ LIBRE

  • 1 onza de pisco
  • 1 rodaja de limón
  • gaseosa oscura
  • hielo

PREPARACIÓN:
Vierta el pisco en un vaso alto, añada gaseosa oscura y hielo a gusto. Sirva con una rodaja de limón.

HIPNOTIQ PISCOTINI

  • 2 onzas de Hipnotiq
  • 1 onza de Pisco
  • Unas gotas de Zumo de limón

PREPARACIÓN:
Colocar las dos onzas de Hpnotiq y la onza de Pisco en un vaso mezclador de vidrio, con la cucharilla de bar profesional, proceder a refrescar el cóctel, luego servir.

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